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Barres céréales maison « Bio »
Nous allons voir ensemble comment réaliser de délicieuses barres de céréales pleines d’énergie pour bien débuter la journée ! Qui a dit qu’il était difficile de les fabriquer soi-même ? En fait, c’est très facile à réaliser et au moins c’est naturel. Pour les avoir réalisées et dégustée, je peux vous dire que ces barres n’ont rien à voir avec les barres céréalières du commerce qui sont très sucrées et remplies de sirop de maïs (OGM), de fructose, soja, conservateurs, etc…
Maintenant, passons à l’action et voyons comment réaliser ces délicieuses barres céréales BIO pleines d’énergie, pour grignoter au moment des petits creux.
La courge: un légume savoureux et fortifiant
La courge fut longtemps affublée de la mauvaise réputation d’être «l’aliment des pauvres». Depuis ses qualités ont conquis la haute gastronomie et ses qualités sont reconnues. Cuite, grillée, frite ou en purée, la courge offre de nombreuses possibilités, et maint plat de viande délicat atteint, grâce à une garniture de courge, un couronnement suprême.
Par ailleurs, notre système immunitaire et notre digestion bénéficient de la consommation de courge. Elle présente une teneur élevée en vitamine A, sans oublier qu’elle regorge de potassium, de calcium et de zinc et est par ailleurs constituée de plus de 90% d’eau donc peu calorique. Les meilleures conditions sont ainsi réunies pour en consommer à cœur joie.
Pourquoi le pain et les frites des fast-foods ne moisissent pas ?
Même le meilleur pain traditionnel de votre boulanger commence à moisir en quelques jours. Alors, que peut-il vraiment y avoir dans les pains hamburgers des Fast-foods, qui bloquent la vie microscopique pendant plus de vingt ans ?
A part si vous êtes chimiste, vous ne pourrez sans doute pas lire cette liste (non exhaustive), mais voici tout de même les ingrédients que vous pouvez trouver dans le pain des fast-foods :
Réaliser votre Brioche « Bio » !
Aujourd’hui, rare sont les boulangers qui proposent des produits BIO dans leur boutique ! Ces artisans boulangers préfèrent utiliser des composés de farine, intégrant de grande quantité d’adjuvants (acide ascorbique, farine de fèves ou de soja, lécithine de soja, etc.) Abandonnez définitivement ces produits, ils sont pauvres en fibres, contiennent peu de vitamines, et en plus, ils possèdent un indice glycémique élevé !
Ce qui m’intéresse aujourd’hui, c’est comment réaliser soi-même sa propre « brioche bio ». La réalisation d’une bonne brioche biologique est accessible à tous, pour un moindre coût et avec très peu de matériel.
Fraises espagnoles, un scandale écologique
D’ici à la mi‐juin, la France aura importé d’Espagne plus de 83 000 tonnes de fraises. Enfin, si on peut appeler «fraises» ces gros trucs rouges, encore verts près de la queue car cueillis avant d’être mûrs, et ressemblant à des tomates. Avec d’ailleurs à peu près le goût des tomates… Si le seul problème posé par ces fruits était leur fadeur, après tout, seuls les consommateurs piégés pourraient se plaindre d’avoir acheté un produit qui se brade actuellement entre deux et trois euros le kilo sur les marchés et dans les grandes surfaces, après avoir parcouru 1 500 km en camion.
